3月になり、福岡でも少しずつ寒さが和らいでますね。
花粉もPM2.5も舞ってますが(苦笑)
私が気になっているのは寒暖の差が10度以上あったり日によって気温が違ってくると『農作物へのダメージ』が心配になります。価格が上昇することはもちろんですが、質の低下、内容量の減少などの影響がでます。ですので、安定した気候になればいいなと日々思っております。美味しいものを、できるだけ低価格でお届けできたらバールとしても嬉しく思います。

左が「チーマ ディラーパ」という菜の花によく似たイタリア野菜で福岡で作られたものです。塩茹でしたものを口にすると野性味のある風味と苦味が「春の訪れ」を感じさせてくれます。右は「オレキエッテ」という「小さな耳」という意味のモチモチしたショートパスタです。

"Orecchie con cima di lapa"(チーマ ディ ラーパのオレキエッテ)
アンチョビ入りのアーリオオーリオ(オイルソース)とたっぷりのパルミジャーノと絡めます。この時期しか楽しめない、旬の食材をつかったお料理はやっぱり美味しい!!
あとは、

"Risoni al pomodoro e basilico"(フレッシュトマトとバジルのリゾーニ)
粒の小さなパスタで作ったリゾットのようなパスタです。
料理の締めにもぴったりです!!という新作パスタもいい感じです。
こういったあまり一般的じゃない、「珍しいけど楽しいパスタ」もご用意してます!
さて、卒業式シーズンですね。
学生の方も、それから親御様にとっても卒業式は一生に残る出来事になります。私自身も大学卒業(しかも私大)までさせてくれた両親にはとっても感謝してます。また、卒業式のあとに食事にいったことはとっても大きな思い出です!お昼からでもお酒を飲みながら、気楽にコースを楽しんでみるのもいいのではないでしょうか?
Per Tossiniでは、卒業シーズンでのコースご予約も承っております!!
『ご卒業おめでとう○○ちゃん』や、『卒業させてくれてありがとう、お父さん、お母さん』といったメッセージをつけたプレートも、サプライズの花束などもご用意させて頂きます(※花束は別料金を頂きます)よかったら大事な方を喜ばせてみるのもいかがでしょうか??
コースメニューはこちらからどうぞ!
福岡市中央区薬院のおしゃれなイタリアンバール
『Per Tossini(ペル トッシーニ)』
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福岡県福岡市中央区渡辺通2-3-19 ロマネスク天神南 1F
Tel.092-717-5150
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営業時間 ◇月〜木・日・祝 / 12:00〜24:00 (LO. 23:00)
◇金・土 / 12:00〜25:00 (LO. 24:00)
※送別会・卒業お祝いにもどうぞご利用ください!!
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